دانلود فایل


دانلود پاورپوینت اثر اولتراسونیک بر روی نگهداری مواد غذایی - دانلود فایل



دانلود فایل دانلود پاورپوینت اثر اولتراسونیک بر روی نگهداری مواد

دانلود فایل دانلود پاورپوینت اثر اولتراسونیک بر روی نگهداری مواد غذایی مقدمههدف تمامي صنايع فرآيند كننده مواد غذايی توليد فرآورده ای با كيفيت بالا و تا حد امكان با حداقل هزينه می باشد كه اين فرآورده در اثر قرار دادن مواد اوليه در معرض يك سری از فرآيند ها مانند حرارت دادن، خنك كردن، فشار و اختلاط و. . . توليد می شود. تنوع در مواد خام و شرايط فرآيند سبب بوجود آوردن فرآورده ای با كيفيت غير قابل پيش بينی می شود. به همين دليل بايستی كارخانجات مواد غذايي ويژگی های مواد اوليه را تعيين كرده و در هر مرحله از فرآيند، ماده غذايی و شرايط فرآيند را كنترل نمايند تا ويژگي های فرآورده نهايی تا حد امكان مشابه ويژگیهای مطلوب از قبل پيش بينی شده باشد. تاریخچه
کلمه Ultrasound از لفظ لاتین ultraبه معنی مافوق و نیز sound به معنی صوت یا صدا گرفته شده است.در سال 1876 ميلادي ، فرانسيس گالتون براي اولين بار پي بوجود امواج فراصوت برد و دستگاه كشف كننده زيردريايي ها به كمك امواج صوتي به نام Sonar ابداع كرد. بعدها از این دستگاه بطور گسترده اي در صنعت اين كشور براي آشكار سازي شكافها در فلزات و ساير موارد مورد استفاده قرار مي گرفت. Sonar به از مدتی به علم پزشكي وارد شد._کاربرد فراصوت برای غیر فعال سازی میکروبها میکروب در اواخر دهه 1920 مطرح شد.در سال 1960 بیل و سین جیسر موفقیت آولتراسونیک را به عنوان روش هموژنیزه کردن در کاربردهای دارویی اثبات کردند.در سال 1996 توسط شخصی به نام گافنی وسیله ای مخصوص اولتراسونیک طراحی شد که در تولید پنیر کاربرد داشت.که این وسیله باعث کاهش انرژی مصرفی و تلف شده می شود و پنیر نرم تری تولید کرد. تعریف امواج الکتروسوندانسان قادر است موج های صوتی با فرکانس 20 تا 20000 سيکل در ثانيه را بشنود موج های صوتی با فرکانس کمتر از 20 سيکل در ثانيه را اينفراسونيک ( فرو صوت ) و به دسته ای از امواج مکانيکی که فرکانس نوسانشان بيش از محدوده شنوايی انسان (KHz 20) باشد امواج اولتراسونيک ( فرا صوت ) گفته می شود. نحوه استفاده از این امواج در صنايع غذائي به دو گونه است.1_ كاربرد اولتراسوند با شدت بالا2_ کاربرد اولتراسوند با شدت پائین فایل پاورپوینت 27 اسلاید

اثر اولتراسونیک نگهداری مواد غذایی امواج الکتروسوند کاربرد اولتراسوند


مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


پروژه کارآفرینی احداث باشگاه ورزشي (17 صفحه)

پاورپوینت انرژی

دانلود نت و تبلچر آهنگ برگرد از مهدی احمدوند

دانلود پاورپوینت مروری بر کنترلرهای فازی و کاربردهای آن در Robotics

دانلود نت و تبلچر آهنگ برگرد از مهدی احمدوند

ویلا 3 بعدی اسکچاپی BB5 ...... شامل (تنها) فایل 3 بعدی اسکچاپی

خلاصه درس مکانیک سیالات

پاورپوینت معماری عصارخانه ها

مقاله فيزيك اپتيك هندسي آينه

دانلود فایل فلش تبلت چینی S-P9200 با مشخصه elink_mr900_v2